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BRC全球标准食品安全认证
    发布时间: 2024-09-11 12:08    

BRC认证标准,适用于食品生产和加工企业。该标准涵盖了食品安全的方方面面,包括生产环境、产品控制、原材料采购、质量管理体系等

一、标准介绍

BRC认证是指英国零售商协会(British Retail Consortium)标志认证,针对的是一些进入全球市场,主要是欧洲市场的零售商品的供应商,这些供应商必须满足BRC标准的相关要求,有法律的、安全的、质量及环境的等等相关要求,才能准许进入欧洲的零售市场。BRC标准是整合了多家主要采购商的工厂审核的内容,同时结合了国际标准的要求,是一种行业的良好操作规范和认证标准,关注的是产品对消费者的安全和风险

主要有4个标准,根据企业产品选择以下标准

BRC全球标准食品安全(BRC Global Standard for Food Safety):这是最常见和广泛使用的BRC认证标准,适用于食品生产和加工企业。该标准涵盖了食品安全的方方面面,包括生产环境、产品控制、原材料采购、质量管理体系等。

BRC全球标准包装和包装材料(BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials):适用于生产和加工包装及包装材料的企业。该标准关注包装的安全性、合规性和质量管理,确保产品对于终端用户是安全可靠的。

BRC消费品标准(BRC Consumer Products Standard):这可能是指一般消费品的安全和品质标准,涵盖的领域可能会包括家电、玩具、纺织品等。

BRC标准仓储和分销(BRC Standard for Storage and Distribution):这是一类关于产品存储和分销的标准,以确保产品在供应链中的安全和有效流动。

二、审核范围1.高级管理层承诺

一致的产品安全是公司内部每个人的责任;然而,有效的产品安全计划的起点是高级管理层对标准实施和持续发展的承诺。这包括提供足够的资源、有效的沟通、系统评审、采取的措施和改进的机会。

2.产品风险管理

供应安全合法产品的第一步是确保设计或配方符合法律要求;消费者使用安全;并且在产品的预期寿命内不会失效。本节着眼于在开始生产前了解立法要求和测试产品安全性和合法性的过程,以及预期产品包装的适用性。

3.产品安全和质量管理体系

本节阐述了产品安全和质量管理的要求,并借鉴了国际标准化组织标准中的许多原则。这包括对产品规格、供应商批准、可追溯性以及事故和产品召回管理的要求。

4.现场标准

本节阐述了对生产环境的期望,包括建筑物和设备的布局和维护、清洁、害虫控制和废物管理。

5.产品检验和测试

确定参考样品的产品测试、取样和维护要求。

6.过程控制

基于危害和风险评估的原则,本节着眼于如何管理和控制生产过程,以确保生产出符合预期质量的安全、合法的产品。这包括污染控制、包装操作控制和产品放行。

7.人员

本节规定了员工培训所需的标准,以及适用的防护服和个人卫生标准。

三、审核机构:(请咨询验厂通客服顾问)

四、审核类型:通知 和不通知

五、审核等级:

见标准附录,不同标准可能有略微不同

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